贵阳青岩古镇攻略（门票+交通指南+美食攻略）

　　青岩古镇-AAAAA景区

　　推荐理由：

　　青岩古镇内设计精巧、工艺精湛的明清古建筑交错密布，寺庙、楼阁画栋雕梁、飞角重檐相间。悠悠古韵，被誉为中国最具魅力小镇之一，非常适合拍照。

　　地址：贵州省贵阳市花溪区青岩镇内

　　门票：通票80元(包含青岩古镇街区、南城门、北城门、东城门、西城门、古镇城墙、慈云寺、状元故居、文昌阁、赵公专祠、万寿宫、龙泉寺、寿佛寺等景点)

　　电话：0851-83200400

　　开放时间：9:00-17:00

　　景区景点：定广门、名人故居、迎详寺、万寿宫、慈云寺、文昌阁、状元府、背街、石牌坊

　　美食攻略：

　　青岩猪脚在选材上极其考究，所用猪脚皆为当地农村饲养一岁左右的小猪的猪蹄，取十余味味名贵中药，经文火温炜而成，食用时，佐以本地特产双花醋，一份原汁原味的青岩猪脚便可以送入口中，入口便可觉得香糯异常，肥而不腻。青岩的卤猪脚由来已久，已有百余年的历史，它又称作状元蹄。

　　“赢得芳香四方溢，白玉入油壳似金。煮豆烯萁千年事，隔桌呼酒忆古今。金豆入磨转蟹黄，坡仙知味流涎长。俯见维雉牵衣儿，指说雷家圆子香。”这首诗称赞的就是有着130多年历史的雷家圆子，其受欢迎的程度，可见一斑。

　　花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，其独特的汤料，由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。花溪牛肉粉风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受。

　　冷冻冰杨梅，口感香甜。原汁原味，让你一年四季都有杨梅吃。杨梅营养价值高，是天然的绿色保健食品。据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍，有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”有“果中玛瑙”之誉“绿色无公害水果”之誉。

　　雷记鸡辣角是一道云贵菜，主要原料是鸡肉、青椒、甜椒、洋葱。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　购买攻略：

　　青岩古镇特产：

　　鸡辣角

　　青岩鸡辣角主要原料是精选肉质肥嫩的公鸡，宰杀后，将洗净鸡肉切成肉丁，然后放入油锅炒爆，再放入上好的糍粑辣角，加入姜、盐等佐料精制而成。存放时间较长，是颇受欢迎的常年特色食品，爱吃辣的不可不带。

　　刺梨糯米酒

　　刺梨是青岩有名的特产。青岩一带的苗族、布依族便采摘山野盛产的刺梨合以糯米酿制刺梨酒，作为喜庆佳节的必备饮品。清道光年间，青岩龙井寨布依族先辈们取龙井水在古方金樱酒基础上增加谷壳，壅烧和窑储创造出的刺梨酒，百余年来历尽艰辛终于名震京华。现在主要由花溪刺梨酒厂生产。

　　双花醋

　　青岩双花醋，原为青岩头醋，也是具有百年历史的老产品，至今不衰。始创者是清末青岩街上的曾氏老祖，由曾氏“三省斋”生产。后人余应芝于民国三四十年间在头醋基础上创新发展为“双花漆醋”。主要原料为百味散(各种中药配置)、麦麸、灿米，通过发酵制作出头醋，再用头醋浸泡麦麸重新制作一次，以增加醋花(泡)，因得名双花醋。其醋色青带红，醋液浓稠挂碗，酸味适中，曲香回味悠久略甜，“老贵阳”们对此颇为偏爱。

　　玫瑰糖

　　青岩玫瑰糖(原名寸金糖)，清道光年间，青岩街上平正宽家首创，用玫瑰花掺和麦芽糖、糯米、芝麻、砂糖、核桃仁等制成。民国时期青岩街上黄家又学得此法，制成黄家玫瑰糖。玫瑰糖、麻片糖等玫瑰糖系列酥脆香甜，美味可口，是从1874年平正宽家首户生产传承至今的百年老字号产品，青岩历史悠久的地方特产。