秋季养生“四大名补”

　　莲子

　　秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。

　　芡实

　　芡实又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南方较常见。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白扁豆等食物一同食用。芡实搭配燕窝蒸食，有很好的美容效果，可使人们气色更好。

　　栗子

　　香甜味美的栗子含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。有养胃健脾、补肾强筋等功效。栗子可生食、炒食、加水煮食等，在众多的食用方法中，生吃栗子，且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳。

　　花生

　　花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。花生红衣(即红花生皮)补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。

　　此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。需要提醒的是，少数人吃花生可能引起过敏反应，这类人需要避免食用花生或花生制品。